Opis
Borowiki suszone 500 g to półkilogramowe opakowanie krajanki prawdziwka dla osób, które gotują z grzybami przez cały sezon, oraz dla mniejszych lokali gastronomicznych. Cena za 100 g jest niższa niż w saszetkach, a plastry nadają się do wszystkich potraw z borowikiem.
Co dokładnie kupujesz
- Gatunek: borowik szlachetny (prawdziwek)
- Forma: krajanka, plastry
- Waga: 500 g
- Kategorie: borowiki suszone, krojone, opakowania 0,5 kg
Ile to porcji
500 g suszonych grzybów wystarczy na około 16–22 zup lub sosów dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Opłucz plastry pod bieżącą wodą i zalej ciepłą wodą na 30–45 minut. Plastry chłoną wodę szybciej niż całe kapelusze.
- Wywar z moczenia przecedź przez sitko i dodaj do zupy lub sosu, to w nim jest większość aromatu.
- Gotuj 20–30 minut. Krojony borowik nie wymaga dalszego rozdrabniania.
Do czego pasuje
Pierogarnie i restauracje: farsze, sosy, zupy przez kilka tygodni sezonu. W domu: zapas na Wigilię, Boże Narodzenie i zimowe obiady bez dokupowania saszetek.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
