Krojone grzyby suszone to największa wygoda w kuchni: plastry pocięte przed suszeniem namaczają się w 15–20 minut, równomiernie oddają aromat i trafiają do garnka bez dodatkowej pracy. Znajdziesz tu krojone borowiki (w tym klasę Extra), podgrzybki, kurki, boczniaka, pieczarkę i mieszanki leśne w opakowaniach od 100 g do 1 kg. Zbiór 2026, atest klasyfikatora grzybów.
Wyświetlanie 1–12 z 23 wyników
Dla każdego, kto gotuje często i nie chce czekać na namoczenie całych kapeluszy. To ulubiony format restauracji: skraca przygotowanie zupy czy sosu o kilkanaście minut, a porcjowanie jest łatwe i powtarzalne. Plastry świetnie sprawdzają się w bigosie, sosach śmietanowych, risotto, farszach do pierogów i krokietów. Większe ilości znajdziesz w kategorii grzyby suszone dla gastronomii.
Plastry namocz 15–20 minut w ciepłej wodzie, następnie gotuj 15–20 minut w tym samym wywarze. Do sosu możesz je dodać bezpośrednio, bez wstępnego gotowania, jeśli sos będzie się gotował co najmniej 20 minut. Szczegóły: jak przygotować grzyby suszone.
Extra to plastry z największych, nieuszkodzonych owocników, równej grubości, bez okruchów i drobnicy. Idealne do dań, w których plaster ma być widoczny, np. w sosie do makaronu.
Nie. Aromat zależy od gatunku i jakości surowca, nie od formy. Plastry mają większą powierzchnię, więc oddają smak szybciej, dlatego namaczaj je krócej.
20–30 g suszonych plastrów borowika lub podgrzybka wystarczy na sos do makaronu, kopytek lub mięsa dla 4 osób. Do bigosu z 1 kg kapusty dodaj 30–50 g.
Zobacz też: borowiki suszone, mieszanki grzybów suszonych, tagliatelle z suszonymi grzybami.
