Opis
Grzyby suszone gastronomia kl. III, 1 kg to mieszanka różnych grzybów leśnych w klasie gastronomicznej, przygotowana specjalnie na farsze i pierogi. Kawałki są nieregularne i ciemniejsze niż w klasach I i II, ale smak i aromat są te same, a cena za kilogram znacznie niższa.
Co dokładnie kupujesz
- Skład: mieszanka grzybów leśnych
- Klasa: III (gastronomiczna)
- Forma: kawałki i plastry o różnej wielkości
- Waga: 1 kg
- Kategorie: dla gastronomii, mix grzyby suszone, opakowania 1 kg
Ile to porcji
1000 g suszonych grzybów wystarczy na około 32–44 zup lub sosów dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Opłucz mieszankę i zalej ciepłą wodą na 45–60 minut, różne gatunki chłoną wodę w różnym tempie.
- Wywar przecedź i wykorzystaj w potrawie.
- Gotuj 25–35 minut. Mieszanka daje pełniejszy, bardziej złożony smak niż jeden gatunek.
Do czego pasuje
Farsz do pierogów, krokietów, uszek i pasztecików, bigos, kapusta z grzybami, sosy przecierane i zupy kremy. Wszędzie tam, gdzie grzyb jest rozdrobniony, a liczy się aromat i cena.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
