Opis
Borowik krojony 250 g Astia Krynicki to większe opakowanie tej samej krajanki prawdziwka z rejonu Krynicy. Ćwierć kilograma to porcja dla rodzin gotujących święta dla kilkunastu osób i dla lokali robiących sezonowe menu z borowikami.
Co dokładnie kupujesz
- Gatunek: borowik szlachetny, skup z rejonu Krynicy, w 100% polski
- Forma: krajanka
- Waga: 250 g
- Kategorie: borowiki suszone, krojone, dla gastronomii, do zup, sosów i mięs
Ile to porcji
250 g suszonych grzybów wystarczy na około 8–11 zup lub sosów dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Opłucz plastry pod bieżącą wodą i zalej ciepłą wodą na 30–45 minut. Plastry chłoną wodę szybciej niż całe kapelusze.
- Wywar z moczenia przecedź przez sitko i dodaj do zupy lub sosu, to w nim jest większość aromatu.
- Gotuj 20–30 minut. Krojony borowik nie wymaga dalszego rozdrabniania.
Do czego pasuje
Zupa grzybowa dla kilkunastu osób, sosy do mięs i makaronów, farsz do pierogów i uszek na całe święta, pizza z borowikami w pizzerii.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
