Opis
Koźlarz krojony 250 g Astia to mniejsze opakowanie krajanki koźlarza czerwonego dla domowej kuchni. Kupują go osoby, które chcą mieć w potrawie dużo grzybów bez ceny borowika, na przykład do bigosu lub farszu.
Co dokładnie kupujesz
- Gatunek: koźlarz czerwony (kozak)
- Forma: krajanka
- Waga: 250 g
- Kategorie: koźlarze suszone, krojone, do bigosu, do pierogów
Ile to porcji
250 g suszonych grzybów wystarczy na około 8–11 zup lub sosów dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Opłucz plastry koźlarza i zalej ciepłą wodą na 30–60 minut.
- Wywar przecedź. Koźlarz ciemnieje przy gotowaniu, to naturalna cecha tego gatunku.
- Gotuj 25–35 minut. Pasuje do zup, sosów i farszów, szczególnie w połączeniu z borowikiem lub podgrzybkiem.
Do czego pasuje
Bigos, kapusta z grzybami, farsz do pierogów, zupa grzybowa w połączeniu z borowikiem. Ćwierć kilograma to porcja na całe święta.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
