Opis
Grys leśny 1 kg to gastronomiczne opakowanie drobno rozdrobnionej mieszanki sześciu gatunków grzybów suszonych. Dla kuchni, która codziennie robi zupy i farsze, grys oszczędza czas: krótkie moczenie, brak krojenia, równomierny smak w każdej porcji.
Co dokładnie kupujesz
- Skład: 6 gatunków, w tym borowik szlachetny, podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny, koźlarz
- Forma: grys, drobne kawałki
- Waga: 1 kg
- Kategorie: mix grzyby suszone, dla gastronomii, opakowania 1 kg
Ile to porcji
1000 g suszonych grzybów wystarczy na około 32–44 zup lub sosów dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Grys nie wymaga długiego moczenia: zalej ciepłą wodą na 15–20 minut lub wsyp bezpośrednio do gotującej się zupy czy sosu.
- Gotuj 15–20 minut. Drobne kawałki rozprowadzają aromat po całej potrawie.
- Sprawdza się też jako dodatek do farszu bez dodatkowego krojenia.
Do czego pasuje
Codzienna zupa grzybowa w barze, farsz do kilkuset pierogów, sosy i pasztety. Kilogram grysu to około 40 garnków zupy dla 4 osób.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
