Opis
Mix grzyby suszone 500 g to półkilogramowa mieszanka czterech gatunków leśnych: borowika szlachetnego, podgrzybka brunatnego, maślaka zwyczajnego i koźlarza czerwonego. Gotowy skład na kapustę wigilijną i bigos, bez dokupowania każdego gatunku osobno.
Co dokładnie kupujesz
- Skład: borowik szlachetny, podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny, koźlarz czerwony
- Forma: mieszanka suszonych kawałków i plastrów
- Waga: 500 g
- Kategorie: mix grzyby suszone, dla gastronomii, krojone, opakowania 0,5 kg
Ile to porcji
500 g suszonych grzybów wystarczy na około 16–22 zup lub sosów dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Opłucz mieszankę i zalej ciepłą wodą na 45–60 minut, różne gatunki chłoną wodę w różnym tempie.
- Wywar przecedź i wykorzystaj w potrawie.
- Gotuj 25–35 minut. Mieszanka daje pełniejszy, bardziej złożony smak niż jeden gatunek.
Do czego pasuje
Zupa grzybowa, kapusta z grzybami, bigos, farsz do pierogów i uszek, sosy do mięs. Pół kilograma to zapas na całe święta dla dużej rodziny lub porcja na sezonowe menu w małej gastronomii.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
