Opis
Kapelusze borowika żółtego w saszetce 20 g to porcja dla kogoś, kto chce dodać do zupy lub sosu całe, widoczne kawałki prawdziwka zamiast krajanki. Kapelusze po ugotowaniu zachowują kształt i nadają potrawie efekt „grzybów z lasu”, a nie proszku.
Co dokładnie kupujesz
- Gatunek: borowik szlachetny żółty, grzyb leśny
- Forma: całe suszone kapelusze
- Klasa: II
- Waga: 20 g w woreczku; opakowanie zbiorcze 20 sztuk na pasku do zawieszenia, przydatne dla sklepów
Ile to porcji
20 g suszonych grzybów wystarczy na jedną większą zupę lub sos dla 4 osób. Przyjmuje się, że 25–30 g suszonych grzybów odpowiada około 250–300 g świeżych, bo w czasie suszenia grzyby tracą 85–90% wagi.
Jak przygotować
- Opłucz kapelusze i zalej ciepłą wodą na 1–2 godziny, całe kapelusze potrzebują więcej czasu niż plastry.
- Wywar przecedź i zachowaj do zupy lub sosu.
- Gotuj 30–40 minut, następnie pokrój lub zmiksuj według potrzeby.
Do czego pasuje
Wigilijna zupa grzybowa z widocznymi kapeluszami, sos do dziczyzny, dekoracja bigosu. Dla sklepów spożywczych saszetki na pasku to gotowa ekspozycja przy kasie.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym słoiku lub pojemniku. Suszone grzyby chłoną wilgoć i zapachy, dlatego nie trzymaj ich obok przypraw o intensywnym aromacie. Dokładna data przydatności jest na etykiecie opakowania.
Jak wszystkie grzyby suszone Astia, produkt pochodzi ze skupu grzybów leśnych i jest sprawdzony przez klasyfikatora grzybów. Numer atestu i rok zbioru znajdziesz na etykiecie oraz w krótkim opisie powyżej.
